Portions : 4
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 1 Artesano Baguettes Ail rôti
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 60 ml (4 c. à table) graines de sésame
- 250 gr (9 oz) thon frais, en cubes
- 30 ml (2 c. à table) tahini (crème de sésame)
- 1/2 lime, le jus
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 60 ml (4 c. à table) poivron rouge, en brunoise fine
- 5 ml (1 c. à thé) tabasco
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Tailler la baguette en petits bâtonnets.
- Dans un bol, mélanger les bâtonnets, l’huile d’olive, les graines de sésame, un peu de sel et de poivre.
- Sur une plaque allant au four, recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, répartir les bâtonnets et laisser au four, 10 minutes, le temps qu’ils soient dorés et croustillants. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le thon, le tahini, le jus de lime, le miel, le poivron, le tabasco, du sel et du poivre.
- Au centre de chaque grande assiette creuse, répartir le tartare de thon et autour les bâtonnets de pain.
