टूना टाटाकी और हरी मटर का सलाद
सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: 1 मिनट 30
सामग्री
ताताकी- 1 से 2 टूना स्टेक
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सरसों पाउडर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) डिल पाउडर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्याज पाउडर
- 5 मिली (1 चम्मच) लहसुन पाउडर
- 5 मिली (1 छोटा चम्मच) मिर्च के गुच्छे
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) नमक
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसी काली मिर्च
- 1 नींबू, छिलका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तेल
सलाद- 500 मिली (2 कप) हरी मटर (उबलते नमकीन पानी में उबाली हुई)
- 2 डंठल हरा प्याज, कटा हुआ
- 1 ग्रैनिथ स्मिथ सेब, कटा हुआ
- 1/2 लाल प्याज, पतले कटे हुए
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) हुम्मस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कटोरे में सरसों पाउडर, डिल, प्याज, लहसुन, मिर्च के टुकड़े, नमक, काली मिर्च और नींबू का छिलका मिलाएं।
- ट्यूना स्टेक को तैयार मसाला मिश्रण में रोल करें।
- एक गर्म पैन में ट्यूना को थोड़े से तेल में दोनों तरफ से 45 सेकंड तक भूरा होने तक पकाएं। निकालें और सुरक्षित रखें। फिर ट्यूना को पतली पट्टियों में काट लें।
- एक कटोरे में मटर, हरी प्याज, सेब, लाल प्याज, जैतून का तेल, सिरका और थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- प्रत्येक प्लेट पर हम्मस की एक लाइन बनाएं, फिर ट्यूना के स्लाइस वितरित करने से पहले तैयार सलाद वितरित करें।
