I biscotti al burro di arachidi sono così buoni... che sbagliereste a lasciarveli sfuggire! Un classico che non passa mai di moda.
Ingredienti per 15 biscotti
- 175 g di farina
- 175 g di zucchero di canna
- 125 g di burro di arachidi croccante
- 125 g di burro morbido
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 15 coppette Reese's, tagliate in 4 pezzi
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350°F / 180°C.
- Nella ciotola di un frullatore a immersione, utilizzando l'accessorio a paletta, mescolare il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il burro di arachidi, la farina, il lievito e l'uovo. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Con una paletta per gelato, ricavare 15 palline e dividerle tra una o due teglie rivestite di carta da forno, senza appiattirle.
- Aggiungere 4 pezzi di Reese's per ogni biscotto.
- Mettere in forno e cuocere per circa 15 minuti.
- Lasciare riposare per qualche istante prima di togliere dalle teglie, perché c'è il rischio che i biscotti ancora bruciati si sbriciolino. Lasciare raffreddare su una griglia.
- Gustateli tiepidi: saranno deliziosi!
