Portions : 4 à 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 1 fromage brie entier de 450 g
- 125 ml (1/2 tasse) de bleuets frais
- 125 ml (1/2 tasse) de bacon haché
- 30 ml (2 c. à s.) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 tasse) de pacanes ou autres noix hachées
- 1 pincée d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 375°F.
- Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Retirez l’excédent de gras puis ajoutez les bleuets, le sirop d’érable et les herbes de Provence.
- Laissez cuire 2 à 3 minutes pour faire légèrement éclater les bleuets et obtenir une texture brillante et gourmande. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Déposez le brie dans un petit plat allant au four puis garnissez-le du mélange de bleuets et bacon. Ajoutez les noix sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit bien fondant.
- Servez immédiatement avec du pain grillé ou des croûtons.
