Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempodi riposo: 2 ore
Ingredienti
- 150 ml (10 cucchiai) di latte
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 105 ml (7 cucchiai) di burro fuso
- 15 ml (1 cucchiaio) di estratto di vaniglia
- 750 ml (3 tazze) di farina
- 80 ml (1/3 di tazza) di zucchero
- 5 ml (1 cucchiaino) di sale
- 1 uovo intero
- 125 ml (1/2 tazza) di pistole di cioccolato fondente Ocoa Cacao Barry
- 1 tuorlo d'uovo per la doratura
Preparazione
- In un pentolino o in una ciotola nel microonde, scaldare il latte (né freddo né caldo).
- Mescolare il lievito nel latte e metterlo da parte per 15 minuti per farlo attivare.
- Nel frattempo, in una ciotola contenente il burro fuso, aggiungere la vaniglia (o altri aromi: acqua di fiori d'arancio, scorza d'arancia, rum, cannella o Amaretto, per esempio).
- In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e l'uovo.
- Con un cucchiaio di legno, mescolare il burro, quindi il latte e il lievito. Impastare leggermente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Su un tagliere, con un coltello, tritare grossolanamente il cioccolato.
- Incorporare il cioccolato all'impasto. Coprire con un panno pulito e lasciare riposare per 1 ora e 30 minuti.
- Formare una palla e disporla in una tortiera o in una treccia su una teglia da forno rivestita con un tappetino di silicone.
- Lasciare riposare per un'altra ora.
- Preriscaldare il forno, con la griglia al centro, a 165°C (335°F).
- Mescolare il tuorlo d'uovo e un po' d'acqua in una ciotola e spennellare la parte superiore della brioche.
- Cuocere per 30-35 minuti.
Buono a sapersi
La ricetta di questa brioche pasquale può essere facilmente adattata ai vostri gusti: non esitate a sostituire il cioccolato con noci o frutta secca!
