Kebab di pomodoro e halloumi

BROCHETTE DI POMODORO E HALLOUMI

Resa : 16

Preparazione: 5 minuti - Tempo di cottura: 4 minuti

Ingredienti

• 60 ml (¼ di tazza) di olio d'oliva
• 2 rametti di timo, privati delle foglie e tritati
• 1 rametto di rosmarino, privato delle foglie e tritato
• 1 spicchio d'aglio tritato
• sale e pepe a piacere
• 16 cubetti di formaggio Halloumi, delle dimensioni di 1ˮx1ˮ.
• 16 pomodori ciliegini
• 16 piccoli spiedini di legno

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare olio d'oliva, timo, rosmarino, aglio, sale e pepe.
2. Infilzare un pomodoro e un cubetto di formaggio su ogni spiedino. Spennellare con la miscela di olio alle erbe preparata.
3. In una padella rigata a fuoco vivo, grigliare gli spiedini per 2 minuti su ogni lato.
4. Condire con sale e pepe e gustare.