Cavoletti di Bruxelles arrostiti in petali

CAVOLETTI DI BRUXELLES ARROSTITI IN PETALI

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Cottura : 10 minuti

Ingredienti

• 36 cavoletti di Bruxelles
• 45 ml (3 cucchiai) di burro non salato
• 100 ml (2/5 tazza) di brodo di pollo a basso contenuto di sale
• 1 spicchio d'aglio tritato
• pepe nero q.b.
• Sale di Guérande q.b.
• 15 ml (1 cucchiaio) di succo di limone

Preparazione

1. Con uno spelucchino, separare le foglie dai cavoletti di Bruxelles tagliandole alla base.
2. In una padella calda, soffriggere i petali dei cavolini di Bruxelles nel burro.
3. Deglassare con il brodo di pollo, aggiungere l'aglio e cuocere per altri 3 minuti.
4. Regolare il condimento e aggiungere il succo di limone. Servire il piatto.