Dosi : 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa 15 minuti
Ingredienti
- 1 filetto di maiale
- 6-8 fette di pancetta
- 30 ml (2 cucchiai) di miele
- 15 ml (1 cucchiaio) di aglio tritato
- 125 ml (1/2 tazza) di formaggio panko
- 125 ml (1/2 tazza) di parmigiano grattugiato
- 5 ml (1 cucchiaino) di origano secco
- Pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
- In una padella calda a fuoco medio, scottare il filetto di maiale liscio per 2 minuti su ogni lato. Togliere dal fuoco.
- Su un tagliere, disporre le fette di pancetta una accanto all'altra. Posizionare il filetto al centro, spennellare con il miele, aggiungere l'aglio, condire generosamente con il pepe e arrotolare in modo da ottenere un salsicciotto stretto.
- Nella stessa padella calda, scottare nuovamente il filetto rivestito, per 2 minuti su ogni lato, per far dorare la pancetta.
- Disporre la carne su una teglia da forno e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto.
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