Guédille di gamberi Olé Olé

Dosi : 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: circa 5 minuti

Ingredienti

I gamberi

• 24 gamberi 31/40, sgusciati
• 90 ml (6 cucchiai) di olio d'oliva
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 5 ml (1 cucchiaino) di paprika dolce
• 1 limone, senza succo
• 8 panini per hot dog
• 60 ml (4 cucchiai) di maionese
• Sale e pepe a piacere

Salsa di fragole

• 250 ml (1 tazza) di fragole tagliate a cubetti
• 250 ml (1 tazza) di pomodori a cubetti
• 15 ml (1 cucchiaio) di scalogno, tritato
• 2 gambi di cipolla verde, tritati
• 15 ml (1 cucchiaio) di aceto balsamico
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Preriscaldare una padella. Nell'olio d'oliva caldo, aggiungere i gamberi, l'aglio, la paprika dolce, il succo di limone, il sale e il pepe. Grigliare i gamberi fino a cottura completa e leggera doratura.
2. Togliere i gamberi dalla padella e lasciarli raffreddare.
3. Mescolare i gamberi e la maionese in una ciotola.
4. Dividere i gamberi tra i panini per hot dog.
5. In un'altra ciotola, mescolare i cubetti di fragole e pomodori, lo scalogno, la cipolla verde, l'aceto balsamico, il sale e il pepe per combinare tutti gli ingredienti.
6. Ricoprire le pagnotte con la salsa di fragole.
7. Servite immediatamente e godetevi questo piatto rinfrescante e delizioso.