Porzioni : 8 mini-pizze
Tempodi preparazione : 25 minuti
Tempo di cottura : da 8 a 10 minuti
Ingredienti
- 1 palla di pasta per pizza
- 125 ml (1/2 tazza) di salsa di pomodoro
- 250 ml (1 tazza) di formaggio grattugiato (mozzarella o cheddar)
- 6 funghi bianchi medi
- Alcune olive nere
- 1 fetta di formaggio cheddar o di formaggio marmorizzato
- Un po' di farina per stendere la pasta
- Sale e pepe a piacere
Olio alle erbe
- 125 ml (1/2 tazza) di prezzemolo fresco, tritato
- 1 spicchio d'aglio
- 30 ml (2 cucchiai) di aceto balsamico bianco
- 125 ml (1/2 tazza) di olio d'oliva
- 5 ml (1 cucchiaino) di miele
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 290°C (550°F) o alla temperatura più alta possibile.
- Preparare l'olio alle erbe: in una piccola ciotola, unire il prezzemolo, l'aglio, l'aceto balsamico bianco, l'olio d'oliva, il miele, il sale e il pepe e ridurre in purea con un frullatore a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
- Su una superficie di lavoro infarinata, stendere la pasta per pizza molto sottile, quindi ritagliare dei cerchi di circa 10 cm con un tagliabiscotti.
- Disporre i cerchi di pasta su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino di silicone.
- Spennellare ogni cerchio con un po' di olio alle erbe.
- Aggiungere la salsa di pomodoro fredda e cospargere di formaggio grattugiato a piacere.
- Tagliare i funghi a metà.
- Con la punta di un coltello, incidere le metà dei funghi per formare dei piccoli teschi: due occhi, un naso e le creste del piede per la bocca.
- Disporre i teschi su ogni mini-pizza.
- Per cambiare, usare olive nere tritate per fare dei ragnetti o ritagliare delle forme di Halloween (zucca, fantasma, ecc.) da una fetta di formaggio e metterle sopra.
- Cuocere in forno per 8-10 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
- Servitele calde e divertitevi a decorarle prima di mangiarle!
