Pizza smoked meat

Portions : 1 à 2
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 à 5 minutes au four à pizza ou 10 à 15 minutes au four conventionnel

Ingrédients

• 1 boule de pâte à pizza JG

Garniture

• 60 ml (¼ tasse) de moutarde jaune
• 250 ml (1 tasse) de smoked meat, haché grossièrement au couteau
• 4 tranches de fromage fondu de type burger
• 125 ml (½ tasse) de chou mariné
• 250 ml (1 tasse) de frites croustillantes
• 1 gros cornichon à l'aneth, coupé en quatre
• Poivre au goût

Préparation

1. Sortir la pâte à pizza JG du réfrigérateur après un repos de 24 heures et la laisser tempérer de 1 à 2 heures sur le comptoir.
2. Étaler la pâte en un disque.
3. Répartir généreusement la moutarde jaune sur toute la surface en laissant une petite bordure.
4. Ajouter le smoked meat haché, déposer les tranches de fromage fondu un peu partout sur la pizza et répartir quelques touches de chou mariné.
5. Assaisonner légèrement de poivre.
6. Cuire dans un four à pizza préchauffé pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage soit fondu, ou cuire dans un four préchauffé à 550 °F pendant 10 à 15 minutes.
7. Pendant ce temps, cuire les frites jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
8. À la sortie du four, déposer une généreuse montagne de frites au centre de la pizza et garnir avec les morceaux de cornichon.
9. Servir immédiatement.

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