Questa ricetta è un ottimo modo per cucinare il pane avanzato. Con la frutta è ancora più deliziosa dei tradizionali french toast. Sarà ancora più deliziosa se userete la brioche al posto del pane!
Ingredienti (per 4 persone)
- 6 fette di brioche rafferma
- 1 tazza di latte
- 2 uova
- 40 g di zucchero semolato
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 tazza di frutti rossi congelati
- 20 g di burro morbido
- 15 ml di zucchero a velo
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350°F / 180°C.
- Tagliare le fette di brioche in diagonale per formare dei triangoli.
- In una ciotola, con una frusta, mescolare lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato con le uova, quindi aggiungere il latte.
- Imburrare una pirofila, disporre le fette di brioche e aggiungere i frutti rossi.
- Versare il composto di latte-uova-zucchero sul composto.
- Mettere in forno e cuocere per 20-25 minuti, fino a doratura.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
