Ideali da realizzare con i bambini qualche giorno prima di Natale, questi biscotti di pasta frolla possono essere utilizzati come biglietti da visita, centro tavola, regali per la tavola... Insomma, tutto è possibile.
Ingredienti (per circa 8 alberi di Natale)
- 350 g di farina
- 125 g + 250 g di zucchero a velo,
- 1 limone (scorza + succo),
- 1 uovo,
- 250 g di burro morbido,
- 1 pizzico di sale.
Per la decorazione
Perle di zucchero, vermicelli di zucchero, zuccherini, glassa....
Preparazione
- Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero a velo (125 g) e il pizzico di sale.
- Fare una fontana e aggiungere l'uovo, il burro a pezzetti e la scorza di limone.
- Impastare a mano fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare una palla, appiattirla, avvolgerla nella pellicola e raffreddarla (2 ore in frigorifero o 1/2 ora in freezer).
- Preriscaldare il forno a 350°F / 180°C.
- Spolverare la superficie di lavoro con la farina. Stendere l'impasto con un mattarello e ritagliare con dei tagliabiscotti delle stelle di varie dimensioni per realizzare i vostri alberi di Natale. Per fare un albero di Natale, occorrono 2 stelle grandi, 2 stelle medie e 2 stelle piccole.
- Disponete la pasta frolla su una teglia ricoperta di carta da forno o su un tappetino di silicone.
- Infornare e cuocere per circa dieci minuti, finché la pasta frolla non sarà dorata. Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.
- In una ciotola, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo rimanente e il succo di limone fino a ottenere una pasta bianca e densa.
- Iniziare ad assemblare gli alberi di Natale prendendo 2 stelle grandi per i primi 2 livelli, poi 2 stelle medie, quindi 2 stelle piccole.
- Incollatele insieme con un po' di glassa. Ogni volta, posizionatele con i rami delle stelle in mezzo.
- Una volta terminato l'assemblaggio, con una sacca da pasticcere ricoprirle con un po' di glassa a mo' di neve e, senza aspettare, attaccare le perle di zucchero.
- Quando la glassa si sarà rappresa, tutto sarà incollato. Lasciare asciugare e indurire a temperatura ambiente.
Si possono conservare in una scatola ermetica per qualche giorno. Non metteteli in un luogo umido o la glassa si scioglierà....
