Ci sono ricette che riportano immediatamente alla mente ricordi piacevoli. Profumi unici, immagini d'altri tempi e un bozzolo rassicurante sono tutti elementi di conforto.
Ingredienti per 1 torta (teglia da 22 cm)
- 1 kg di mele, sbucciate e tagliate a pezzetti
- 125 g di zucchero
- 125 g di farina
- 3 uova intere
- 15 ml di olio vegetale
- 100 g di latte
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 10 ml di lievito in polvere
Come extra, si possono aggiungere :
- 15 ml di rum
- scorza di agrumi (limone / arancia / lime)
- Spezie (cannella, 4 spezie, 5 spezie cinesi, ecc.)
E per servire:
Si può anche preparare un caramello al burro salato (altamente consigliato per una maggiore indulgenza).
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 150°C o 300°F.
- Mettere tutti gli ingredienti (tranne le mele) in una ciotola e sbattere con una frusta per combinare il tutto.
- Una volta che il composto è omogeneo, aggiungere i pezzi di mela e mescolare con un frullatore a immersione.
- Ungere una tortiera con burro e farina o PAM.
- Versare il composto di mele nella teglia e infornare. La torta dovrà cuocere per circa 45 minuti.
- Dovrebbe essere dorata. Controllare la cottura infilando la punta di un coltello al centro della torta. Se esce asciutto, la torta è cotta.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di sformare.
