Wraps de laitue au saumon style poké

Portions : 2
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Aucune cuisson

Ingrédients

• 1 tube de cubes de saumon pour tartare de 120 g
• 250 ml (1 tasse) de riz cuit refroidi
• 30 ml (2 c. à s.) de mayonnaise
• 30 ml (2 c. à s.) de sauce soya
• 15 ml (1 c. à s.) d’huile de sésame
• 15 ml (1 c. à s.) de miel
• 60 ml (1/4 tasse) de concombre en petits cubes
• 60 ml (1/4 tasse) de poivron rouge en petits cubes
• 30 ml (2 c. à s.) d’oignon rouge émincé finement
• 6 à 8 grandes feuilles de laitue Boston ou romaine
• 15 ml (1 c. à s.) de graines de sésame
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Videz le tube de saumon en cubes dans un bol. Ajoutez la mayonnaise, 15 ml (1 c. à s.) de sauce soya, l’huile, le miel, le concombre, le poivron rouge et l’oignon rouge.
2. Mélangez délicatement pour bien enrober le saumon sans le briser.
3. Déposez un peu de riz cuit dans le fond des feuilles de laitue puis garnissez avec le mélange de saumon. Arrosez avec le reste de la sauce soya puis parsemez de graines de sésame.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût puis servez immédiatement.

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