塩グラノーラ

グルテンフリー（オーツ麦不使用）のこのグラノーラは、サラダやスープなど、クランチが必要なお料理にどうぞ。

材料

• ひまわりの種 200g
• かぼちゃの種 100g
• 粗く刻んだカシューナッツ 100g
• アーモンド 100g
• ゴマ 30g
• メープルシロップ 80g
• たまり醤油 小さじ4
• ターメリックパウダー 6g
• エスプレットペッパー 4g

準備

1. オーブンを160℃に予熱する。
2. すべての材料を大きなボウルに入れ、よく混ぜる。メープルシロップは種全体にかける。
3. パーチメントペーパーかシリコンマットを敷いた耐熱トレイに並べる。
4. 30分ほどローストする。グラノーラが少し茶色くなる。
5. ダマにならないように、また均一に焙煎するために、焙煎中は10分ごとにかき混ぜる。 均一にローストする。
6. オーブントレイの上で冷ましてから、密閉できる瓶に入れる。数週間保存できる。