スイス・プラムのタルト

このレシピは、果汁が多すぎないように、どんな種類の果物でも、できれば新鮮な果物で作ることができる。

材料4人分

• 溶かしバター 75g
• 砂糖 80g
• 小麦粉 125g
• 全卵 2個
• 塩 ひとつまみ
• バニラシュガー 1袋
• ベーキングパウダー 5 ml
• プラム（皮をむいて半分に切ったもの） 300g

準備

1. オーブンを180度に予熱する。
2. ボウルにフルーツ以外の材料をすべて入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
3. ケーキ型またはパイ皿にバターを塗り、薄力粉をまぶす。生地を流し入れ、プラムを並べる。
4. 約25分焼く（ナイフで刺して焼き具合を確認する）。
5. オーブンから取り出し、型に入れたまま冷まし、食べる直前に軽くアイシングシュガーをふる。