2人分
準備時間：10分
調理時間：5分
材料
- スモークサーモン（100g） 1パック
- 自家製パン 4枚
- オリーブオイル 30 ml (大さじ2)
- 熟したアボカド（ピュレにする） 1個
- プチトマト8個（半分に切る
- 砕いたフェタチーズ 30 ml (大さじ2)
- フレンチエシャロットまたは赤玉ねぎ（みじん切り） 15cc
- 青ネギまたはチャイブ（みじん切り） 15cc
- はちみつ 15ミリリットル（大さじ1
- 白バルサミコ酢 15 ml (大さじ1)
- 塩、こしょう 適量
作り方
- 薄切りにしたパンにオリーブオイルを塗り、塩・胡椒をし、熱したフライパンで片面2～3分ずつきつね色になるまでトーストする。火からおろし、冷ましておく。
- スモーク・パストラミ・サーモンのスライスにアボカド・ピュレを塗り、プチトマト、フェタチーズ、エシャロットまたは赤玉ねぎ、青ねぎまたはチャイブを加える。
- 味を調え、白バルサミコ酢と蜂蜜をかける。
- すぐにサービスする。
