バナナ、チョコレート、ピーナッツのパン

カリカリのピーナッツバターを使うと、ケーキの食感がさらに増す。

材料（12切れ分）

• 中くらいの熟したバナナ4本（つぶす
• ダークチョコレートピストール 100g
• ピーナッツバター 160g
• メープルシロップ 80g
• 小麦粉 160g
• ベーキングパウダー 10 ml
• 2.5 ml 塩
• 卵 2個
• ダークチョコレートチップ 1つかみ

準備

1. オーブンを180度に予熱する。
2. チョコレートチップとピーナッツバターを電子レンジか湯煎で溶かす。
3. ボウルに潰したバナナと溶かしたチョコレート、ピーナッツバターを入れて混ぜる。
4. メープルシロップと卵を加え、なめらかになるまで泡立てる。
5. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩をペストリーブレンダーで混ぜる。
6. 最後にチョコレートチップを加え、軽く混ぜる。
7. ローフ型にバターを塗り、小麦粉をまぶす（またはオイルをスプレーする）。混ぜ合わせたものを流し入れる。縦半分に切ったバナナを上にのせる。
8. オーブンの中央に置き、45分ほど焼く。ナイフかウッドピックでチェックする。
9. 数分間冷ましてから型を抜く。
10. アイスクリーム（バニラ、チョコレート、キャラメル）、スライスしたバナナ、砕いたピーナッツ、軽く温めたフルール・ド・セル・キャラメルを添えると、魅惑的なデザートになる。