ピーナッツバタークッキーはとても美味しい...見逃すのは間違いだ！流行り廃りのない定番の味。
クッキー15枚分の材料
- 小麦粉 175g
- ブラウンシュガー 175g
- ピーナッツバター 125g
- 125 g ソフトバター
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 4 等分に切ったリースカップ 15 個
準備
- オーブンを180度に予熱する。
- スタンドミキサーのボウルで、パドルアタッチメントを使い、バターとブラウンシュガーをなめらかになるまで混ぜる。
- ピーナッツバター、小麦粉、ベーキングパウダー、卵を加える。なめらかになるまで混ぜる。
- アイスクリーム・スクープを使って15個のボールをすくい、オーブン・ペーパーを敷いたベーキング・トレイ1～2枚に平らにならないように分ける。
- クッキー1枚につきリース4個を加える。
- オーブンに入れ、15分ほど焼く。
- まだ焼けているクッキーが崩れる恐れがあるので、トレイから取り出す前にしばらく休ませる。ワイヤーラックの上で冷ます。
- 温かいうちにお召し上がりください！
