4人分
準備時間：10分
調理時間：10分
材料
- シェパーズパイの残り500ml（2カップ
- 強力粉 125ml (1/2カップ)
- 溶き卵 2個
- パン粉 250ml (1カップ)
- キャノーラ油（調理用
- 塩・胡椒 適量
- ケチャップ（飾り用
作り方
- 冷たいシェパーズパイの残りをボウルに入れ、均一になるように混ぜる。
- 直径5cmほどのボールかパテにする。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の3つの皿を用意する。
- それぞれのコロッケに小麦粉をつけ、次に溶き卵をつけ、最後にパン粉をつけ、軽く押さえてよく衣をつける。
- 揚げ鍋または大きめのフライパンに約2.5cmの油を入れ、190℃に熱する。
- コロッケの両面を数分間ずつ、きつね色にカリッと揚げる。
- キッチンペーパーで水気を切り、塩・胡椒をする。
- 熱いうちにケチャップを添える。
