分量: 4
準備: 20 分
調理: 60 分
材料
- トマト 6個
- 小麦セモリナ 125ml (1/2カップ)
- バター 30ml
- ソーセージ 450g
- オリーブオイル 120cc
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 砕いたフェタチーズ 125cc
- パセリ（みじん切り） 1/2束
- バルサミコ酢 60cc
- パン粉 125ml（1/2カップ
- クルジェット（ブルーノワーズ） 1本
- 赤唐辛子（さいの目切り） 1個
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを190度に予熱する。
- トマトはヘタを取る。
- スプーンでトマトの果肉をすくい取る。
- セモリナをボウルに入れ、熱湯125ml（1/2カップ）とバター1キューブを加え、ふたをして5分間おく。
- 熱したフライパンに少量の油をひき、ソーセージ肉を2～3分焼く。
- トマトの果肉とニンニクを加えてよく混ぜ、強火で5分加熱する。
- 味付けを調整する。
- ボウルにソーセージミート、フェタ、パセリ、バルサミコ酢、小麦セモリナを入れて混ぜる。
- トマト1個ずつに混ぜ合わせたものを詰め、パン粉をまぶす。
- お皿にトマトを並べ、その周りにピーマンとクルジェットを並べ、残りのオリーブオイルをふりかけ、塩・胡椒を少々する。オーブンで45分焼く。
