人分：4～6人分
準備時間 :15分
調理時間：40分
材料
ジャガイモ
- ラセットポテト4～6個（皮をむき、1.5インチ角に切る
- マイルドスモークパプリカ 15 ml (大さじ1)
- ガーリックパウダー 15cc
- オニオンパウダー 15ミリリットル（大さじ1
- 砂糖 15ミリリットル（大さじ1
- 乾燥タイム 15 ml (大さじ1)
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- 塩・胡椒 適量
トッピング
- マリナーラソース 500ml（2カップ
- マイルドスモークパプリカ 15cc
- サワークリームまたはギリシャヨーグルト 250ml（1カップ
- フライドオニオン 60 ml（大さじ4
- バジルの葉（みじん切り） 8枚
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 鍋に水を入れ、ジャガイモの角切りを入れて沸騰させ、10分間茹でる。
- 水気を切り、ボウルに入れる。
- パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、砂糖、タイム、塩、コショウを加えて混ぜる。
- オリーブオイルを加え、ジャガイモにからめる。
- パーチメントペーパーかシリコンマットを敷いたベーキングトレイに角切りポテトを並べ、オーブンで30～40分、黄金色にカリカリになるまで焼く。途中でかき混ぜる。
- その間にマリナーラソースを鍋で温め、スモークパプリカを混ぜる。
- カリカリに焼いたポテトを盛り付け、ホットソースをかけ、サワークリームまたはギリシャヨーグルトを添える。フライドオニオンとバジルを添える。
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