魅惑のピーカン・ブラウニー

このブラウニーはまさにデカダンだ！チョコレートとバターが濃厚で、外はサクサク、中はとろけるような食感。冗談じゃない！

ブラウニー25個分

材料

• ダークチョコレート 340g
• バター 300g
• 卵 4個
• 320 g ブラウンシュガー
• フルール・ド・セル 2つまみ
• 小麦粉 1カップ（140g）
• ローストピーカン 1カップ

準備

1. オーブンを180度に予熱する。
2. チョコレートとバターをボウルに入れて湯煎にかけるか、電子レンジで溶かす。
3. ブラウンシュガーを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
4. 卵をひとつずつ加える。
5. フルール・ド・セルと小麦粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。
6. 粗く刻んだピーカンを加える。
7. バターを塗り、小麦粉をまぶした型（型の大きさ：30cm×20cm）に流し入れる。
8. オーブンに入れて約30分焼く。
9. オーブンから取り出し、しばらく冷ましてから型から取り出す。
10. 正方形にカットし、バニラアイスやカスタードを添えて、温かくても冷たくてもよい。