出来上がり：12～16口
準備時間： 25分
調理時間： 18～20分
材料
- 黄タマネギ1個（みじん切り
- オリーブオイル 15 ml (大さじ1)
- ニンニク 2片（みじん切り
- 新鮮なほうれん草 2リットル
- リコッタチーズ 250ml（1カップ
- 砕いたフェタチーズ 125cc
- 生のディル（みじん切り） 30cc
- シュー生地1ロール（12または16の小さな正方形に切る
- 蜂蜜 60ml (大さじ4)
- チリパウダー 1～2ml（小さじ1/4～1/2） お好みで
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 熱したフライパンで中火にかける。少量の油で玉ねぎを透き通るまで3分ほど炒める。
- ニンニクを加え、混ぜながらさらに1分炒める。
- ほうれん草を加え、完全にしんなりするまで5分ほど炒める。
- そのまま中火で数分加熱し、水分をできるだけ飛ばす。
- 火から下ろし、ほうれん草を軽く押して余分な水分を取り除く。
- ボウルに移し、リコッタ、フェタ、ディルを加え、塩・胡椒で味付けしてよく混ぜる。
- 耐熱トレイにパーチメントペーパーかシリコンマットを敷き、小さな正方形のシュー生地を並べる。
- それぞれの正方形の中央に、用意したフィリングを少量ずつ広げる。中央に向かって折り、軽くつまんで開いたバロティンの形にし、オーブンできつね色になるまで焼く。
- 焼いている間に、はちみつとチリパウダーをボウルに入れて混ぜる。
- オーブンから出したら、チリ・ハチミツをそっとかけて出来上がり。
