ケーキのレシピ
カップケーキ
- 無塩バター 200g
- 砂糖 200g
- 小麦粉 200g
- 卵 4個
- 塩 ひとつまみ
- ベーキングパウダー 10 ml (小さじ2)
- -> Quatre/Quartのレシピを参考にする。
- あらかじめ作っておいた生地（ボイルしたマフィン生地）の必要量に入れる。
ロイヤル・コーティング
- 卵 1個（白身
- アイシングシュガー 250g
- レモン汁 1/2個分
- ボウルに卵白、アイシングシュガー、レモン汁を入れ、密度が濃くなり、均一でなめらかになるまで混ぜる。
- 粘度が高すぎる場合は、アイシングシュガーを少し加える。
クリーム
- クリームチーズ 250g
- アイシングシュガー125ml（1/2カップ
- レモンの皮 1個分
- ボウルにクリームチーズ、アイシングシュガー、レモンの皮を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
- 使用するもの：様々な色のローリングフォンダント、白いローリングフォンダント、着色料、ケーキ型、紙ケース。
