島鯛のグリル、サツマイモのピュレ添え

島鯛のグリル さつまいものピュレ添え

分量 : 4 - 準備時間 : 65分 - 調理時間 : 6分

材料

• 鯛の切り身（うろこを取ったもの） 4枚
• ライム 8個（皮と果汁を取り除く
• オリーブオイル 120ml (大さじ8)
• ニンニク 2片（みじん切り
• ハチミツ15ml（大さじ1
• パッションフルーツ 2個
• サツマイモピューレ 4個分
• 塩コショウ 適量

作り方

1. ライムの果汁と皮、はちみつ、オイル、にんにく、パッションフルーツ、塩、こしょうをハンドブレンダーでピュレ状にする。
2. 鯛にナイフの先で傷をつける。
3. 皿に鯛を入れ、下準備した混ぜ合わせたものを塗り、蓋をして冷蔵庫で1時間寝かせる。
4. 畝のあるフライパンで中火にかけ、鯛を片面2～3分ずつ焼く。
5. マッシュポテトを添える。