ベーコンキャラメルのジューシーなバーガー

ベーコンキャラメルのジューシーハンバーグ

分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 約20分

材料

• 牛ひき肉 450g
• ベーコン（みじん切り） 500 ml（2カップ
• みじん切りにしたエシャロット 250cc
• メープルシロップ125ml（1/2カップ
• サンバルオイレックまたはその他のホットソース 15 ml (大さじ1)
• 濃縮ビーフブイヨン 45 ml（大さじ3
• 岡チーズ 4枚
• ブリオッシュバーガーバンズ4個
• マヨネーズ 60ml (大さじ4)
• リンゴ（薄切り） 1個
• 塩コショウ 適量

準備

1. 鍋を中火にかけ、ベーコンとエシャロットを混ぜながら6～8分、焼き色がつくまで焼く。
2. メープルシロップとホットソースを加え、中火で10分ほど煮る。
3. 煮詰まってシロップ状になったら、味を調える。脇に置いておく。
4. その間に、フライパンまたはバーベキューを最大火力で予熱する。
5. 合挽き肉をパテ状にし、塩・胡椒をする。
6. 熱したフライパンまたはバーベキューグリルで、ビーフパティを片面2分ずつ、その後中火で6～8分焼く。パテにビーフブイヨンを塗り、スライスチーズをのせておく。
7. バンズをトーストする。
8. マヨネーズ、リンゴスライス、ビーフパティ、ベーコンキャラメルをバンズの底に塗る。
9. トマト、レタスなどお好みのトッピングをのせ、バンズの上にのせる。