挑戦状を出されたら、私はたいてい引き受ける。今回、プロヴィゴの「テーブル・デ・タンダンス」で私が挑戦したのは、サプライズバスケットの中身を使って、魅惑的なミルクセーキを作ることだった......だから、ここにあるのは......ピーチとフレンチトースト風味のミルクセーキ、ストロベリーホイップクリーム、そして魅惑的なデコレーション。
-- ジョナサン・ガルニエシェフ
魅惑的なフレンチトースト風味のミルクセーキ
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 5分
材料
- PCダークチョコレート1/2本
- プレッツェル 250ml (1カップ)
- 牛乳またはアーモンドミルク 750ml（3カップ
- シナモンクランチシリアル 500ml（2カップ
- 35% 生クリーム 250ml（1カップ
- 60ml（大さじ4） PCコレクション ブラックストロベリースプレッド
- 500 ml (2カップ) PC冷凍桃スライス
- 500 ml (2カップ) PCブラックコレクションマダガスカルブルボンバニラアイスクリーム
- ミニチョコカップケーキ4個
準備
- チョコレートの半分をボウルに入れて湯煎で溶かす。
- 火から下ろし、残りのチョコレートを加え、ヘラで混ぜながら溶かす。
- グラスの縁にチョコレートをつけ、プレッツェルをのせる。
- 鍋に牛乳を入れて沸騰させ、シリアルを加え、数分間放置する。
- 数分置く。
- 牛乳を漉して冷ます。
- その間に、ボウルに生クリームを入れ、固くなるまで泡立てる。
- 次にスプレッドを加える。
- ブレンダーのボウルで、桃を砕いて、煎じたミルクとアイスクリームに混ぜる。
- グラスに分ける。
- それぞれのグラスの上にホイップクリームを広げ、金属製のストローを添える。
- チョコレート・カップケーキで飾った後
