バナナカレーマヨネーズ
分量 : 6 - 準備時間 : 5 分
材料
- 卵 1個（黄身を取り除く
- バナナ ½本
- カレー粉 適量
- ライム果汁 15 ml (大さじ1)
- 塩 ひとつまみ
- キャノーラ油 250ml（1カップ
作り方
- ボウルに卵黄、バナナ、カレー粉、ライム汁、塩を入れ、ハンドブレンダーで泡立つまで攪拌する。
- ハンドブレンダーか泡立て器を使って、ごく少量のキャノーラ油を少しずつ加える。マヨネーズが固まり始めたら、とろみがついて色が薄くなるまで、残りのオイルを2分ほど止めずに細く注ぐ。マヨネーズはだんだん固まってくる。スプーンですくってまとまったら出来上がり。
注：卵黄1個で、ほぼ1リットルのマヨネーズが作れる。
