インド風ナチョス
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 約40分
材料
- ケベック産豚ひき肉 450g
- クノール インド風スープ 30 mL (大さじ2)
- はちみつ 15 mL
- ココナッツミルク 250 mL（1カップ
- ひよこ豆 250 mL（1カップ
- 赤玉ねぎ（薄切り） 250 mL（1カップ
- ハラペーニョ8個（半分に切り、皮と種を取り除く
- ほうれん草の葉 1 l（4カップ
- オリーブオイル 90cc
- 半分に切ったプチトマト250ml（1カップ
- ナチョス 2～3リットル（8～12カップ
- オリーブオイル60ml（大さじ4
付け合わせ
- チェダーチーズ（すりおろしたもの）500ml（2カップ
- コリアンダーの葉（みじん切り） 少々
作り方
- オーブンを200℃に予熱する。
- 熱したスキレットで、少量の脂で豚肉を3～4分、焼き色がつくまで焼く。
- Knorr Taste of Indiaのブイヨン、はちみつ、ココナッツミルクを加え、5分間煮詰める。
- ほうれん草を加え、さらに1分煮る。味付けを確認する。
- その間に、ボウルにひよこ豆、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、残りのオリーブオイル、塩、胡椒を入れて混ぜる。
- パーチメントペーパーかシリコンマットを敷いたベーキングトレイに混ぜ合わせたものを広げ、30分焼く。
- オーブンを焼き網にかける。
- パーチメント紙またはシリコンマットを敷いた耐熱トレイに、ナチョス、下ごしらえした豚ひき肉、すりおろしたチーズ、ローストした野菜、半分に切ったトマトを広げ、5分間焼く。
- 食べる直前にコリアンダーを散らす。
