ラピニのソテー添え
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 約15分
材料
- ラピーニ 2フィート
- ペンネ 4人分
- クルミ（刻んだもの） 125cc
- オリーブオイル 60cc
- レモン汁 1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- すりおろしたパルメザンチーズ 60～90ml
- チャイブ（みじん切り） 1/2束
- 塩・胡椒 適量
下ごしらえ
- ラピーニを塩を入れた熱湯で4分茹でる。水気を切る。
- 同じ沸騰したお湯で、パスタをメーカーの指示に従って茹でる。
- その間にラピーニは粗みじん切りにする。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、クルミを1分間炒める。ラピーニ、レモン汁、ニンニクを加え、さらに3分炒める。
- パスタを加える。味を調える。
- チーズとチャイブを散らす。
