Portions : 2 à 4
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 3 à 5 minutes au four à pizza ou 10 à 15 minutes au four conventionnel
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza JG
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Garniture
- 125 ml (½ tasse) de fromage de chèvre
- 2 à 3 jalapeños, coupés en deux, grillés, grattés et épépinés
- 125 ml (½ tasse) de mozzarella râpée
- 125 g de capicollo ou de charcuterie italienne au choix, tranchée finement
- 125 ml (½ tasse) d'oignons frits
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Sortir la pâte à pizza JG du réfrigérateur après un repos de 24 heures et la laisser tempérer de 1 à 2 heures sur le comptoir.
- Étaler la pâte en un grand disque ou ovale.
- Verser l'huile d'olive au centre, puis replier la pâte sur elle-même pour former un sandwich bien fermé.
- Cuire dans un four à pizza préchauffé pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée, dorée et cuite, ou cuire dans un four préchauffé à 550 °F pendant 10 à 15 minutes.
- À la sortie du four, ouvrir délicatement le sandwich de pâte.
- Tartiner l'intérieur de fromage de chèvre, répartir les jalapeños, ajouter le capicollo ou la charcuterie italienne, garnir de mozzarella et terminer avec les oignons frits.
- Arroser de miel, assaisonner de sel et de poivre au goût et servir immédiatement.
