ハニー＆マスタード・グレーズド・チキン・ブレスト
分量 : 2 - 準備時間 : 5分 - 調理時間 : 15分
材料
- ケベック産鶏胸肉 2枚
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- ローズマリー 1枝
- レモン汁 ½個
- ディジョンマスタード（濃いめ） 60cc
- ハチミツ60ml（大さじ4
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 塩・胡椒 適量
お好みで
- 35% クッキングクリーム 125ml（1/2カップ
- 乾燥エストラゴン 1つまみ
準備
- 鶏胸肉に下味をつける。
- 熱したフライパンに少量のオリーブオイルをひき、ローズマリーの枝をのせた鶏胸肉を片面2分ずつ焼く。
- さらに中火で2分焼く。
- ボウルに残りのオリーブオイル、レモン汁、マスタード、はちみつ、にんにくを入れて混ぜる。
- 混ぜ合わせたものを鶏胸肉にかけ、時々裏返しながらさらに5分加熱する。味付けを確認する。
- オプション：生クリームとエストラゴンを加えてクリーミーに仕上げる。
