リンゴとアーモンドのタルト
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 30分
材料
- 卵 1個
- 卵黄 1個
- 砂糖 90ml (大さじ6)
- 塩 ひとつまみ
- 無塩バター（柔らかくしておく）90ml（大さじ6
- アマレット 大さじ15ml
- レモンの皮 1個分
- アーモンドパウダー 90 ml (大さじ6)
- 3ml ビターアーモンドエキス（小さじ1/2
- バターシュークリーム（市販のもの） 1個分
- グラニー・スミス・アップル（薄切り） 2個
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- ボウルに卵を入れて泡立て、砂糖を加えて2分以上泡立てる。砂糖が歯で割れない程度になり、泡立つ。
- ヘラを使って、塩、バター、アマレット、ゼスト、アーモンドパウダー、ビターアーモンドエキスを混ぜる。
- 作業台の上で、シュー生地を直径8～9インチの円盤状に伸ばす。
- パーチメントペーパーまたはシリコンマットを敷いたオーブン用トレイに円盤を置き、中央に準備した混合物を流し入れ、ほぼ全面を覆うように広げる。
- その上にリンゴのスライスを並べる。オーブンで30分焼く。
- アイスクリームをのせていただく。
