달콤하고 새콤한 소스에 재운 조나단 가르니에의 스위트 앤 사워 바비큐 치킨은 올여름 꼭 맛봐야 할 그릴 요리 레시피입니다. 이 풍미 가득한 치킨은 채소, 밥, 면과 함께 드실 수 있습니다. 참깨와 파를 곁들여 손님들의 입맛을 사로잡으세요.
준비 : 10분
조리시간 : 8분
재료
- 간장 75ml(5큰술)
- 꿀 250ml(1컵)
- 매운 소스 15ml(1큰술)
- (1) 라임 - 껍질과 주스
- 쌀 식초 60ml(4큰술)
- 케첩 250ml(1컵)
- (2) 빨간색과 노란색 피망을 큼직하게 썰어 놓는다.
- (1/2) 파인애플, 직사각형으로 자름
- (1) 붉은 양파, 얇게 썬 것
- 카놀라유 60ml(4큰술)
- (4) 얇은 커틀릿에 담긴 퀘벡 치킨 가슴살
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
충전물
- (4) 밥 또는 국수 4인분
- 참깨 60ml(4큰술)
- (2) 파 줄기를 썰어서
준비
- 바베큐를 최대 온도로 예열하세요.
- 그릇에 간장, 꿀, 매운 소스, 라임 주스와 라임 껍질, 쌀 식초, 케첩을 넣고 섞습니다.
- 준비된 소스에 닭고기 커틀릿을 넣어 잘 섞습니다.
- 다른 그릇에 고추, 파인애플, 양파링, 카놀라유, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 바비큐 그릴에 야채를 넣고 양면을 각각 5분씩 굽습니다. 따로 보관합니다.
- 닭고기를 각 면을 2~3분씩 골고루 굽습니다.
- 밥이나 면과 함께 채소를 곁들여 드세요. 닭고기를 얹고 참깨와 파를 곁들여 장식하세요.
