식전주로 케이크 한 조각만큼 좋은 게 없죠? 이 레시피는 가을에 딱 맞고, 친구들과 나눠 먹거나 도시락에 넣어도 좋아요. 퀘벡에서는 "모두가 만족하려면 베이컨을 조금 더 넣으세요"라고 하잖아요!
케이크 재료
- 밀가루 180g
- 베이킹파우더 10ml
- 계란 3개
- 우유 100ml
- 카놀라유 50ml
- 작은 신 사과 2개, 다진 것
- 훈제 베이컨 150g
- 150g 강판 올드 체다 치즈
- 소금 / 후추.
준비
- 오븐을 180°C / 350°F로 예열합니다.
- 베이컨 조각을 오븐에 약 15분간 구워줍니다. 철망 위에 따로 올려놓으세요.
- 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금 한 꼬집을 넣고 거품기로 섞습니다.
- 밀가루 중앙에 계란을 깨서 넣고, 우유와 기름을 첨가하여 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 굵게 다진 베이컨, 깍둑썰기한 사과, 강판에 간 숙성 체다 치즈, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
- 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 틀이나 양피지를 깐 틀에 반죽을 붓습니다.
- 약 30분에서 45분 정도 굽습니다. 케이크 가운데 부분을 칼로 찔러 익었는지 확인하세요. 필요하면 알루미늄 호일로 덮고 계속 굽습니다.
- 다 구워지면 케이크를 오븐에서 꺼냅니다. 틀에서 꺼내기 전에 잠시 기다린 후, 식힘망에서 식힙니다.
- 따뜻하게 즐기거나, 사이다 한 잔이나... 아니면 좋은 맥주 한 잔과 함께 즐겨보세요.
