가을이 왔습니다... 겨울 야채가 도착하기 시작했고, 다시 볼 수 있어서 기쁘네요!
몸을 따뜻하게 하려면 파스닙 벨루테와 톰 드 그로스-일보다 더 좋은 게 있을까요!
재료 (4인분)
- 500g 파스닙, 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 야채국물 1L
- 35% 크림 125ml
- 갈은 Tomme de Grosse-Île 치즈 1컵
- 크루통 1컵
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 파스닙 큐브를 냄비에 넣고 야채 육수를 넣어 10~15분간 끓입니다. 칼끝으로 익었는지 확인하세요.
- 핸드 블렌더를 사용하여 모든 재료를 잘 섞습니다. 크림과 치즈를 넣고 수프가 부드러워질 때까지 다시 갈아줍니다.
- 소금과 후추는 취향에 따라 넣어주세요.
- 수프를 4개의 그릇에 나누어 담고 크루통을 뿌립니다.
