재료
춘권
- 250g(9온스) 콩국수
- 간장 15ml(1큰술)
- (10) 벼잎
- (1) 당근, 얇게 채 썬 것
- (1) 붉은 피망, 씨를 제거하고 얇게 채 썬 것
- (1/2) 오이, 얇게 채 썬다
- (1/4) 보스턴 상추, 씻고 잎을 떼세요
추가 충전
- 파
- 민트 잎
- 고수 잎
- 익혀서 찢은 닭고기
- 익힌 새우
땅콩 소스
- 250ml(1컵) 천연 땅콩버터
- 코코넛 밀크 250ml(1컵)
- 삼발 올렉 소스 15ml(1큰술)
- 쌀 식초 35ml(1/8컵)
- 호이신 소스 60ml(4큰술)
준비
- 차가운 물 한 그릇에 당면을 30분간 담가 두세요. 물기를 빼세요.
- 끓는 물이 담긴 냄비에 당면을 담그고, 바로 꺼내서 물기를 빼고 찬물에 식힙니다.
- 그릇에 간장과 당면을 넣고 섞습니다.
- 작은 그릇에 다양한 속재료를 담아두면 나중에 롤빵을 채울 때 필요한 모든 재료를 손쉽게 사용할 수 있습니다.
- 매우 뜨거운 물이 담긴 큰 그릇을 준비하세요.
- 쌀 종이를 뜨거운 물에 살짝 담그세요.
- 부드러워진 라이스 페이퍼를 작업대 위에 놓고 다양한 재료를 채워 돌돌 말아줍니다. 나머지 롤도 같은 방법으로 만듭니다.
땅콩 소스
그릇에 핸드 블렌더나 거품기를 사용하여 땅콩버터, 코코넛 밀크, 삼발 올렉 소스, 쌀 식초, 호이신 소스를 부드러워질 때까지 섞습니다.
