블론디? 브라우니 같은데 화이트 초콜릿이 들어있네...
화이트 초콜릿은 너무 달아서, 설탕의 균형을 맞추기 위해 새콤한 과일과 함께 먹고 싶었어요. 신선한 크랜베리가 완벽한 선택이었어요.
이 맛있는 케이크는 따뜻한 차와 함께 벽난로 옆에 편안히 앉아, 물론 밖에서 눈이 내리는 것을 바라보면서 먹는 것이 가장 맛있습니다!
재료 (블론디 16인분 기준)
- 화이트 초콜릿 90g
- 소금 버터 100g
- 계란 3개
- 150g 캐스터 설탕
- 밀가루 80g
- 200g 신선 또는 냉동 크랜베리
- 20g의 아이싱 설탕
준비
- 오븐을 400°F/200°C로 예열합니다.
- 흰 초콜릿을 버터와 함께 냄비나 전자레인지에 넣고 녹입니다.
- 믹싱 볼에 계란과 설탕을 넣고 옅은 색이 될 때까지 휘핑합니다. 거품이 날 때까지 휘핑해야 하므로 믹서를 사용하면 더 쉽습니다.
- 체로 친 밀가루를 넣고, 녹인 초콜릿과 버터를 넣습니다.
- 크랜베리를 통째로 넣으세요. 살살 섞어서 30분간 냉장 보관하세요.
- 사각 브라우니 팬에 버터와 밀가루를 바르거나 유산지를 깔아줍니다. 브라우니 반죽을 붓고 약 20분간 굽습니다.
- 칼날로 익는 정도를 확인하세요. 케이크에 넣었을 때 반죽이 말라야 합니다.
- 틀에서 꺼내기 전에 약 10분 정도 기다린 후 랙 위에 올려 식힙니다.
- 블론디가 완전히 식으면 즐겨보세요.
