인분: 2인분
준비시간: 10분
조리시간: 5분
재료
- 훈제 연어 파스트라미 1팩(100g)
- 컨트리 빵 4조각
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 익은 아보카도 1개, 으깬 것
- 체리토마토 8개, 반으로 자름
- 30ml(2큰술) 부서진 페타 치즈
- 15ml(1큰술) 잘게 다진 프랑스산 샬롯 또는 적양파
- 다진 파 또는 파 15ml(1큰술)
- 꿀 15ml(1큰술)
- 화이트 발사믹 식초 15ml(1큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 빵 조각에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 한 후, 뜨거운 팬에 양면을 각각 2~3분씩 노릇하게 구워줍니다. 불에서 내려 식힙니다.
- 아보카도 퓨레를 바르고, 그 위에 훈제 연어 파스트라미 조각을 얹고, 체리토마토, 페타치즈, 샬롯이나 붉은 양파를 얹은 다음, 파나 차이브를 얹습니다.
- 양념한 후 흰 발사믹 식초와 꿀을 약간 첨가합니다.
- 즉시 제공하세요.
