퓨리 치킨 윙
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 25~30분
재료
- 퀘벡 치킨 윙 24개
- 밀가루 90ml(6큰술)
- 삼발 올렉 30ml(2큰술)
- 타바스코 30ml(2큰술)
- 30ml(2큰술) 양 고추냉이
- 갈색 설탕 125ml(1/2컵)
- 참깨 45ml(3큰술)
- 마늘가루 5ml(1티스푼)
- 양파가루 5ml(1티스푼)
- 레몬 1개, 즙
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 끓는 물이 담긴 냄비에 닭 날개를 넣고, 물이 다시 끓으면 5분간 끓입니다.
- 물기를 빼고 말린 다음 날개에 밀가루를 묻힙니다. 책.
- 그릇에 삼발 올렉, 타바스코, 양 고추냉이, 황설탕, 참깨, 마늘 가루, 양파 가루, 레몬 주스를 넣고 섞습니다. 밀가루 15ml(1큰술)을 넣고 저어서 걸쭉한 양념장을 만듭니다. 양념을 확인하세요.
- 닭 날개를 혼합물에 담그세요.
- 베이킹 시트에 날개를 올려놓고 10분간 굽습니다. 날개를 뒤집어서 10분 더 조리합니다.
- 더 바삭하게 만들려면 요리가 끝난 후 2~3분 정도 그릴 아래에 두세요.
