인분: 4인분
준비 시간: 15분
조리시간: 10분
재료
- 베이글 4개를 반으로 자르고 토스트했습니다.
- 훈제 코호 연어 1통과 크림치즈 토핑을 얹은 말린 크랜베리(해동)
- 계란 6개 (스크램블 에그 또는 오믈렛용)
- 계란 요리용 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 다진 토마토 2컵
- 1/2개의 붉은 양파, 잘게 다진 것
- 샐러드용 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 레드 와인 식초 15ml(1큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 매운 소스 (선택 사항)
준비
- 올리브 오일, 소금, 후추를 약간 넣어 스크램블 에그나 오믈렛을 준비한 후 따로 보관해 둡니다.
- 다진 토마토, 붉은 양파, 올리브 오일, 레드 와인 식초, 소금, 후추를 섞어 토마토 샐러드를 만듭니다.
- 구운 베이글 반쪽에 계란 한 조각과 훈제 코호 연어 통나무 몇 조각을 올려주세요.
- 그 위에 토마토 샐러드 한 스푼을 얹어주세요.
- 원하시면 매운 소스를 더해 바로 드세요.
