바비큐 포크 반미
인분: 4인분 - 준비 시간: 20분 - 조리 시간: 6분
재료
- 퀘벡 돼지 고기 안심 1개
- 샌드위치 빵 4개
고기용 마리네이드
- 호이신 소스 60ml(4큰술)
- 삼발 올렉 15ml(1큰술)
- 라임 주스 30ml(2큰술)
- 간장 15ml(1큰술)
- 참기름 30ml(2큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 생강 15ml(1큰술), 다진 것
야채용 마리네이드
- 뜨거운 물 500ml(2컵)
- 설탕 75ml(5큰술)
- 소금 15ml(1큰술)
- 쌀 식초 250ml(1컵)
- 1개의 대형 당근, 잘게 썬 것
- ¼ 무, 채 썬 것
고수 마요네즈
- 마요네즈 75ml(5큰술)
- 고수 ½ 묶음, 잎을 제거하고 다진 것
- 라임 주스 1개
준비
- 바베큐를 예열하세요.
- 돼지 고기 안심을 1인치 두께의 긴 조각으로 자릅니다.
- 그릇에 매리네이드 재료를 모두 섞어 넣습니다. 돼지고기를 넣고 5분간 재워둡니다.
- 돼지고기를 바베큐에 굽고 양면을 각각 2분씩 굽습니다. 계절.
- 이때, 그릇에 물, 설탕, 소금, 식초를 넣고 섞습니다.
- 당근과 무를 줄리엔 모양으로 썰어 넣고 서빙할 때까지 재워둡니다.
- 그릇에 마요네즈, 실란트로, 라임즙을 넣고 섞습니다.
- 빵에서 부스러기를 제거합니다. 마요네즈, 구운 돼지고기, 절인 야채를 얹습니다.
