재료
- 버터 250g(1컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 우스터 소스 30ml(2큰술)
- 바베큐 소스 60ml(1/4컵)
- 디종 머스타드 15ml(1큰술)
- 카이엔페퍼 1꼬집 (선택 사항)
준비
중불로 달군 프라이팬에 버터를 녹인 다음, 다진 마늘을 넣고 1~2분간 볶습니다. 원하시면 우스터 소스, 바베큐 소스, 디종 머스타드, 카이엔 페퍼를 첨가하세요. 잘 섞은 후 약한 불로 5분간 끓입니다. 이 카우보이 버터는 구운 고기, 특히 스테이크나 돼지갈비에 바르기에 완벽합니다.
