수확량: 20
준비시간: 20분
조리시간: 15분
재료
- 계란 2개, 흰자
- 설탕 160ml(5/8컵)
- 소금 한 꼬집
- 60ml(4큰술) 버터, 녹여서 차갑게 보관
- 물 60ml(4큰술)
- 바닐라 추출물 5ml(1티스푼)
- 밀가루 160ml(5/8컵)
- 옥수수 전분 5ml(1큰술)
- 메시지가 적힌 종이 조각 20개
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 그릇에 전기 믹서기를 사용하여 달걀 흰자, 설탕, 소금을 넣고 딱딱해질 때까지 섞습니다.
- 녹인 버터, 물, 바닐라를 넣고 저어줍니다.
- 주걱을 사용하여 밀가루와 전분을 조금씩 섞어서 부드러운 반죽을 만듭니다. 실온에서 15분간 두세요.
- 실리콘 매트를 깔은 베이킹 시트에 준비한 반죽 한 스푼을 붓고, 숟가락 뒷면을 사용하여 반죽을 펴서 고르게 원을 만듭니다. 반죽이 다 없어질 때까지 이 과정을 반복합니다. 가장자리가 황금색이 될 때까지 5~6분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내면 쿠키 중앙에 재빨리 메시지를 적고 각 쿠키를 반으로 접습니다.
- 그런 다음 비스킷을 하나씩 그릇 가장자리에 놓고 뾰족한 부분을 아래로 접습니다.
- 참고: 여러 번에 걸쳐 요리해야 하는 경우, 매번 차가운 베이킹 트레이를 사용하세요.
- 쿠키는 기밀 용기에 담아두면 7일간 보관이 가능합니다.
