인분: 4인분
준비 및 냉장: 35~40분
조리시간 : 10~12분
재료
- 250ml(1컵) 부드러운 무염 버터
- 설탕 250ml(1컵)
- 250ml(1컵) 아이싱 설탕
- 계란 1개
- 소금 한 꼬집
- 쓴 아몬드 추출물 15ml(1큰술)
- 계피가루 3ml(1/2티스푼)
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 밀가루 375ml(1 1/2컵)
- 아몬드 가루 375ml(1 1/2컵)
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 180°C(350°F)로 예열합니다.
- 그릇에 믹서를 사용하여 버터, 설탕, 가루 설탕을 넣고 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 섞습니다.
- 계란을 넣고 소금, 쓴 아몬드 추출물, 계피, 레몬 제스트, 밀가루, 아몬드 가루를 넣습니다.
- 혼합물이 부드러워지면 골프공 크기의 공을 만듭니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 반죽을 펼쳐 놓고 냉장고에 30분 동안 넣어 둡니다.
- 그런 다음 오븐에서 8~10분 동안 굽습니다.
- 식힌 후 가루 설탕으로 장식합니다.
