수확량: 10~15
준비시간: 30분
조리시간: 10분
재료
- 밀가루 625ml(2 1/2컵)
- 베이킹파우더 3ml(1/2티스푼)
- 소금 한 꼬집
- 생강가루 15ml(1큰술)
- 계피가루 15ml(1큰술)
- 육두구 15ml(1큰술)
- 정향 1꼬집
- 무염 버터 125ml(1/2컵), 차가운 상태
- 설탕 125ml(1/2컵)
- 계란 2개, 노른자
로얄 아이싱
- 계란 2개, 흰자
- 750ml(3컵) 아이싱 설탕
- 물 5ml(1티스푼)
- 당신이 선택한 색상
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금 약간, 생강, 계피, 육두구, 정향을 넣고 섞습니다.
- 그릇에 버터와 설탕을 섞습니다.
- 달걀 노른자를 넣고, 준비한 건조 혼합물을 조금씩 넣습니다.
- 반죽을 원반 모양으로 만들고, 비닐 랩에 싸서 냉장고에 20분간 넣어둡니다.
- 작업대 위에 밀대를 사용하여 반죽을 약 1인치 두께로 펴세요.
- 쿠키 커터를 사용하여 반죽을 잘라냅니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 반죽을 조각내어 놓고 10분간 굽습니다. 식히세요.
- 로얄 아이싱을 만들려면 그릇에 휘핑기를 사용하여 아이싱 설탕, 달걀 흰자, 물을 넣고 휘핑합니다.
- 혼합할 색상의 수에 따라 로얄 아이싱을 나눕니다. 식용 색소를 넣고 주머니에 넣어 쿠키를 장식합니다.
