베트남산 소고기
인분: 4인분 – 준비: 10분 – 요리: 10분
재료
- 700g의 얇게 썬 쇠고기 등심
- 고수 가루 15ml(1큰술)
- 5가지 향신료 믹스 15ml(1큰술) 분쇄
- 설탕 30ml(2큰술)
- 생강 30ml(2큰술)
- 다진 마늘 30ml(2큰술)
- 카놀라유 30ml(2큰술)
- 간장 45ml(3큰술)
- 레몬 1개, 즙과 풍미
- 후추를 넣어 맛을 낸다
충전물
- 다진 신선한 고수
- 튀긴 샬롯
준비
- 그릇에 고수, 오향분, 설탕, 생강, 마늘, 기름, 간장, 레몬즙, 후추를 넣고 섞습니다.
- 준비된 소스에 쇠고기 조각을 넣고 섞은 후 5분간 재워둡니다.
- 매우 뜨거운 그릴 팬에 쇠고기 조각을 넣고 각 면이 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 서빙할 준비가 되면 스트립 위에 신선한 고수와 튀긴 샬롯을 얹으세요.
- 반찬으로 흰쌀밥과 볶은 야채를 곁들이세요.
