돼지고기 국수 그릇
인분: 4인분 - 준비 시간: 10분 - 조리 시간: 15분
재료
- 퀘벡 돼지 고기 안심 1개
- 125ml(1/2컵) 바비큐 소스
- 간장 15ml(1큰술)
- 125ml(1/2컵) 닭고기 또는 야채 국물
- 참기름 30ml(2큰술)
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 다진 생강 30ml(2큰술)
- 라임 1개, 주스
- 삼발 올렉 30ml(2큰술)
- 3ml(1/2티스푼) 훈제액(선택사항)
- 아시아 계란 국수 1팩
- 지방 30ml(2큰술) (오일, 버터, Mycryo 코코아 버터)
- 으깬 땅콩 60ml(4큰술)
- 파 60ml(4큰술)
- 신선한 고수 ¼ 묶음, 잎을 제거하고 다진 것
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 칼을 사용하여 돼지고기를 1.5cm 두께로 자릅니다.
- 원하는 지방을 돼지고기 조각에 바릅니다.
- 바비큐 그릴에 돼지고기 조각을 올려 각 면을 45초씩 굽고, 그릇에 담아 둡니다. 돼지고기에 소금과 후추로 양념합니다.
- 팬에 바비큐 소스, 간장, 국물, 참기름, 양파, 마늘, 생강, 라임즙, 삼발 올렉, 훈제액을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.
- 국수를 포장지에 적힌 조리법에 따라 삶으세요.
- 4개의 큰 그릇에 익힌 국수를 나누어 담고, 큰 스푼으로 소스를 한 스푼 넣고, 돼지고기 조각을 나누어 담고, 땅콩, 파, 고수를 넣습니다.
